El Perro Chico

por Loizaga | 14 agosto 2015

Restaurante El Perro Chico de Bilbao

Hace años que quería escribir esta entrada, pero resulta que el tiempo y circunstancias varias han hecho que este local cambie de manos. Me siento afortunado de haber conocido el antiguo local, uno de los buques insignia de la cocina botxera, que ahora, escasas semanas, ha reabierto sus puertas con cambios sustanciales en forma y contenido.

Al parecer, la nueva gerencia forma parte del exitoso equipo del Marzana 16, otra de las joyitas del barrio, que funciona perfectamente.

El nuevo local,mantiene parte de su esencia, visible aún en suelos y ventanas. Las paredes mantienen parte de los vistosos azulejos que antaño decoraban el comedor, diáfano y distribuido con pequeñas mesitas. Sin duda la gran apuesta rompedora ha sido rescatar el ladrillo de los muros y una nueva iluminación acorde con la nueva imagen joven y alternativa del establecimiento.

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Alimentación Orta (Ayamonte)

por Loizaga | 6 agosto 2015

Alimentacion Orta de Ayamonte

Hoy nos vamos de tapas por el sur, concretamente en Ayamonte. Hace un par de años descubrí, por casualidad, este interesante local y digo por casualidad, porque a primera vista es un viejo ultramarinos, que tras su robusto mostrador, oculta un precioso patio donde degustamos deliciosas raciones, sentados a la fresca de un limonero.

El servicio, tanto en barra como en tienda es impecable, rápido y servicial. Si algo podría destacar, es la calidad y lo bien que trabajan el producto y muy importante, atienden a celiacos, no toda la carta, pero prescindiendo del pan o de las tradicionales tortas sobre las que sirven el jamón, no hay problema para disfrutar de la amplia oferta gastronómica.

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Bokata Astea: Semana del Bocata de Gipuzkoa

por Loizaga | 22 abril 2015

Bokata Astea de Gipuzkoa

Un total de 25 establecimientos hosteleros participarán en el I Concurso de Bocadillos de Gipuzkoa. El evento, que se realiza por primera vez en Euskadi tendrá lugar el miércoles 22 de abril en San Sebastian Food Cooking School (Hotel Mª Cristina) y en él se elegirá el mejor bocadillo de autor de Gipuzkoa entre las propuestas presentadas por los establecimientos participantes. Se trata por tanto de una acción para potenciar esta forma de comer tan popular.

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Martin Miller’s Gin, Tequila 1800, José Cuervo y Ron Matusalem, destilados premium para papás sibaritas

por Loizaga | 7 marzo 2015

destilados premium

Hay padres clásicos que disfrutan de los placeres de toda la vida. Hay padres con un punto más alocado, padres aventureros… Padres que no se conforman con lo cotidiano.

Cada uno es diferente y único, y todos celebran su día el próximo 19 de marzo. Para ellos, para cada uno de ellos, existe una copa perfecta, un destilado que les define y del que disfrutan en familia o en su intimidad.

Cualquiera de las referencias de esta selección será un merecido regalo. Al fin y al cabo, padre no hay más que uno.

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Matusalem Gran Reserva 15 y el mejor chocolate

por Loizaga | 13 febrero 2015

Matusalem Gran Reserva 15 y el mejor chocolateo

Si te lo perdiste en Navidad, ahora no tienes excusa para no vivir el San Valentín más dulce con Matusalem & Chocolate. Por un lado, un destilado que trae una nueva forma de entender el placer de una buena copa. Por otro, un cacao de la más alta calidad. En conjunto, una edición limitada absolutamente deliciosa.

El ron y el chocolate más premium se abrazan en la creación de toda una joya gourmet, algo tan apetecible como una caja regalo que presenta uno de los maridajes más codiciados por todo sibarita de élite.

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