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Champignons sautés à la bordelaise (Champiñones salteados a la bordelesa)
por Loizaga | 12 octubre 2014
Ingredientes:
- 250 g de chapiñón
- 2 chalotas
- 2 dientes de ajo pequeños
- 3 cucharadas de pan rallado
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Sal
Elaboración:
Limpiar los champiñones para saltearlos en una sartén con mantequilla.
Cuando estén ligeramente dorados, agregar una mezcla de pan rallado, chalota, eperejil y los dientes de ajo.
Remover para que se mezclen bien los sabores, mantener a fuego medio alto, corregir el punto de sal y servirlos directamente. Ideales a modo de entrante o guarnición.
Tags: Bordeaux, Burdeos, champiñón, Champignons sautés à la bordelaise, France, Francia
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