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Fideos hokkien con ternera
por Loizaga | 5 octubre 2009
Ingrerdientes:
- 500 g. de fideos hokkien
- 290 g. de ternera
- 170 g. de setas shiitake
- 90 g. de tirabeques
- 50 g. de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
Elaboración:
En un wok con aceite caliente salteamos la ternera cortada en tiras, sólo hasta dorarla por encima. Después salteamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, agregamos también el ajo, un poco de jengibre y finalmente los tirabeques cortados y las setas shiitake.
Por otra parte escaldamos la pasta en agua hirviendo y dejamos que cueza unos diez minutos.
Escurrimos los fideos y los añadimos al wok junto con la carne y las verduras.
Mezclamos la salsa de soja con la de ostras, añadimos un poco de azúcar y lo echamos al wok. Removemos bien y servimos bien caliente.
Tags: carne, Fideos hokkien, jengibre, pasta, salsa de ostras, salsa de soja, setas shiitake, ternera, tirabeques, wok
Categorías: GastronomÃa, Productos, Recetas | 2 Comentarios »
7 octubre 2009 a las 12:54
Me encanta esta receta. Os aseguro que os la plagio.
Abrazos,
23 agosto 2011 a las 22:00
Thanks for the recipe. I used Google Translator so that I could cook it for my family. I can safely say that they love it, and they feel a new found love towards me because of it! Thanks for the amazing recipe. For once, no one will be complaining about leftovers!
-Bob from Dental Labs