Tipos de arroz

Viernes, 23 julio 2010

El chef Fernando Canales del restaurante Etxanobe de Bilbao nos hablará del arroz. Un pequeño vídeo en el que nos mostrará ocho tipos de arroz, explicando brevemente las características y beneficios de cada uno de ellos.

Pilafi me sikotakia (arroz pilaf con higadillos)

Miércoles, 31 marzo 2010

Hoy nos escapamos a Grecia para elaborar un plato de arroz pilaf. Lo prepararemos con cordero, que les gusta mucho a los griegos, y también con unos excepcionales tomates mediterráneos, con los que obtendremos una deliciosa salsa. Ingredientes: 300 g. de hígado de cordero 2 tazas de arroz pilaf 3 tomates 1 cebolla 1 diente […]

Robin Food, atracón a mano armada: ‘Arroz negro con chipirones’

Lunes, 1 marzo 2010

Vía: eitb

Arroz con tofu y tirabeques

Jueves, 29 octubre 2009

Ingredientes: 300 g. de tofu ahumado 150 g. de tirabeques 125 g. de arroz jazmín 200 g. de setas (shiitake) 2 dientes de ajo Salsa kecap manis Aceite de oliva Elaboración: Comenzamos introduciendo el arroz en agua hirviendo para que cueza. Mientras, salteamos el tofu cortado en dados. Añadimos un poco de pasta de guindilla, […]

Codornices gratinadas con arroz

Miércoles, 21 octubre 2009

Ingredientes: 8 codornices Bayas de enebro 200 g. de arroz 1 cebolla 2 dientes de ajo Mantequilla Sal Pimienta Hierbas de Provenza Elaboración: Salpimentamos las codornices y las untamos con un poco de mantequilla. Por otra parte picamos la cebolla bien fina y la rehogamos junto con el arroz y pasados unos minutos añadimos agua […]