Cozze gratinate al forno (mejillones gratinados)

Miércoles, 24 febrero 2010

Nos marchamos a la costa italiana para degustar unos mejillones gratinados. Los cozze gratinate, como los llaman en Italia, son algo muy sencillo de hacer, casi basta con que sean de primera calidad y el resto no es más que un toque de ajo, perejil, pan rallado y el excelente aceite de oliva que tienen […]

Codornices gratinadas con arroz

Miércoles, 21 octubre 2009

Ingredientes: 8 codornices Bayas de enebro 200 g. de arroz 1 cebolla 2 dientes de ajo Mantequilla Sal Pimienta Hierbas de Provenza Elaboración: Salpimentamos las codornices y las untamos con un poco de mantequilla. Por otra parte picamos la cebolla bien fina y la rehogamos junto con el arroz y pasados unos minutos añadimos agua […]

Patatas a los cuatro quesos

Lunes, 19 octubre 2009

Ingredientes: (para dos personas) 450 g. de patatas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 300 ml. de leche 200 g. de alcachofas 70 g. de gruyère 60 g. de parmesano 50 g. de gorgonzola 20 g. de rochefort 100 g. de tofu Mantequilla Tacos de jamón Sal Elaboración: Cortamos las patatas en trozos y los […]