Prensado de la uva en las bodegas Luis Cañas

Jueves, 17 diciembre 2009

Una vez más abordaremos el tema de la enología, visitando las Bodegas Luis Cañas de la mano del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal. En esta ocasión aprenderemos algo más sobre el funcionamiento de una prensa neumática. Vía: eitb

El corcho natural

Miércoles, 2 diciembre 2009

Desde hace ya unos años pueden verse en el mercado con toda normalidad unos corchos sintéticos en lugar de los tradicionales de corcho. A mi todavía me gustan, digámoslo así, los tapones “de corcho, corcho”, el de toda la vida, con su tradición, su encanto, sus problemas y por supuesto, su calidad y grandes propiedades. […]

Bodegas Luis Cañas y sus barricas

Miércoles, 18 noviembre 2009

Una vez más abordaremos el tema de la enología, visitando las Bodegas Luis Cañas de la mano del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal. Vía: eitb

Sistema de conducción en el viñedo

Martes, 6 octubre 2009

Nuestro vídeo de hoy es un brevísimo apunte sobre el sistema de conducción en el viñedo. Y para aprender algo más del tema iremos a la Rioja Alavesa, en compañía de Mikel Garaizabal, enólogo y sumiller de la bodega Mendrakako Txakolina. ¡Disfruten del vídeo!. Vía: eitb

Sulfitos en el vino

Miércoles, 30 septiembre 2009

Una vez más escucharemos los consejos del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal, que hoy nos hablara de la importancia de los sulfitos en el vino. Vía: eitb