Frango feito num minuto (pollo frito a la portuguesa)

Jueves, 18 septiembre 2014

Hoy nos vamos a Portugal, para traer una receta, rápida y tradicional, a base de de pollo de corral, el frango feito. Una de las muchas que existen en el recetario luso. Ingredientes: 1 pollo de corral 1 cebolla mediana 1 vasito de vino blanco Perejil fresco 2 yemas de huevo vinagre Mantequilla 1 cucharada […]

Setas con almejas al vino blanco

Martes, 16 septiembre 2014

Ingredientes: 1 Kg. de setas 1 Kg. de almejas 30 cl. de vino blanco 3.dientes de ajo 1 cebolla Perejil picado Pimentón picante (Santo Domingo) Aceite de oliva Sal Elaboración: En una sartén con aceite de oliva, saltear los dientes de ajo, previamente fileteados. A continuación, agregar la cebolla picada y seguir rehogando hasta que […]

Conejo al brandy

Domingo, 14 abril 2013

Ingredientes: 1 conejo (1,2 Kg) Vino blanco (33 cl) Brandy (15 cl) Caldo de carne (33 cl) 1 cebolla 1 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 2 dientes de ajo 5-6 champiñones grandes 2-3 patatas zumo de medio limón Perejil picado Aceite de oliva Sal 1 cayena (opcional)

Conejo en salsa de tomate, comino y Pineau des Charentes

Viernes, 7 septiembre 2012

Ingredientes: 1 conejo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla morada pequeña 2 dientes de ajo Salsa de tomate (400 gr.) 2 cucharadas de café de comino molido 2 hojas de albahaca 33 cl. de vino blanco (Pineau des Charentes) 1 vaso de agua Aceite de oliva virgen extra Sal

Conejo asado al vino blanco

Martes, 17 julio 2012

Ingredientes: 1 conejo (1250 g.) 2 vasos de vino blanco 1 vaso de caldo de carne 1 vaso de agua (opcional) 2 dientes de ajo 2 o 3 patatas perejil fresco Aceite de oliva Sal Pimienta